Как хранить картофель после сбора урожая?

лучший картофель для храненияХранение картофеля является одной из важнейших составляющих всего процесса выращивания этого овоща. После сбора урожая перед дачником возникает проблема выбора способа хранения клубней, особенно тех, что отложены для разведения сорта.

Осуществлять сбор урожая нужно в сухую погоду, поскольку мокрый картофель, помещенный в закрытое, не вентилируемое помещение может быстро сгнить, а также эти условия являются благоприятными для развития вирусных и грибковых заболеваний. Именно по этой причине картофель после сбора урожая не рекомендуется мыть, хотя и много начинающих дачников часто задают вопрос о том, можно ли мыть картофель перед хранением?

Непосредственно после выкапывания клубней их необходимо просушить под открытым небом. При сборе картошки следует сразу удалять больные, поврежденные, деформированные клубни.хранение семян картофеляОсобое внимание при хранении клубней картофеля следует уделять семенному материалу. Его необходимо сразу отделить и отложить в отдельные ящики. Для семенного картофеля очень важно соблюдать условия хранения (температурный режим не должен быть ниже +10С и выше 40С, влажность воздуха – не выше 80%). В этих условиях картофель идеально хранится и не пускает ростки раньше времени.

Следует отметить, что самыми стойкими к длительному хранению являются поздние или среднепоздние сорта. Лучший картофель для хранения – Романо, Сантэ, Кондор, Эстима, Берлихинген. Ранние сорта хранятся плохо, но при соблюдении правил их можно хорошо сберечь до периода проращивания перед высадкой в открытый грунт.

ящики для хранения картофеля своими рукамиЧто происходит с картофелем при нарушении температурного и влажностного режима в помещении? Если хранение картошки осуществлялось в помещении с минусовой температурой, то она может потерять свои вкусовые качества, становиться очень сладкой и вялой. Такую картошку не стоит использовать ни в пищу, ни в качестве семенного материала. При появлении первых заморозков на улице, следует весь картофель окутать тканью, мешковиной, старыми домашними дорожками (льняными или конопляными).

Хранение урожая картофеля можно осуществлять несколькими способами. Неправильные условия могут привести к потере значительной части урожая. Поэтому необходимо учесть все нюансы при каждом способе хранения.

Способы хранения картофеля:

  • В погребе.
  • В ящиках.
  • В кладовой подвала.
  • На балконе.
  • В яме на огороде.

Как хранить картофель в погребе?

У большинства дачных домиков предусмотрено специальное помещение для хранения урожая – погреб. Обычно оно входит в общую конструкцию основного дома. В некоторых более ранних постройках вход в погреб находится отдельно от основного строения. Такой нюанс не влияет на функциональность этого помещения.правильное хранение картофеля

Обычно в погребах монтируются вентиляционные выходы. Проветривание помещения играет важнейшую роль, этот процесс необходим для удаления излишний влаги. Проветривать необходимо периодически, примерно через каждые 3-5 суток.

Также хранение семян картофеля в погребе должно осуществляться в отдельных ящиках, на расстоянии от кормовой и столовой картошки и без попадания прямых солнечных лучей. Этот нюанс касается только тех погребов, где оборудованы окошка. Солнечное тепло способствует повышению температуры в клубнях, что может привести к отклонению в хранении. Существует несколько этапов длительного хранения картофеля.

контейнера для хранения картофеляПервым этапом является подготовка места. Самым лучшим вариантом для обеспечения доступа воздуха и проветривания клубней является обустройство металлического или деревянного каркаса с прорезями. Над поверхностью пола он должен возвышаться на высоту не менее 20 см.

Хранится картошка лучше всего в деревянных ящиках или в плетеных корзинах. Их можно приобрести в специализированных магазинах. Некоторые дачники пробуют делать ящики для хранения картофеля своими руками. Если есть соответствующий материал (сосна, дуб, ясен), они достаются практически бесплатно.

Вторым этапом является сортировка клубней. Следует еще раз пересмотреть семенной материал на предмет появления болезней. Столовый картофель также помещается в деревянные ящики, отбираются поврежденные и больные плоды.

Третий этап. В особо сильные морозы картофель следует укрыть мешковиной или натуральной тканью, под которую подстилают слой соломы или сена. В такую пору на потолке и стенках хранилища (погреба) образовывается конденсат. Необходимо оградить плоды от попадания на них конденсата, поскольку любая влага является предпосылкой для появления болезней, плесени и гниения. Устранить это явление можно при помощи дополнительного проветривания или установки подвесного потолка из полиэтилена.

Хранение картофеля в ящиках

Технология хранения картофеля в ящиках подразумевает использования объемной большой тары. Высота такого ящика достигает одного метра, а ширина и длина стенок может варьироваться в диапазоне от 60 до 90 см. При таких габаритах в него поместится около 350 кг. картошки. Устанавливаются ящики очень просто, процедура не требует особых знаний и специальных навыков.картофель зимнего храненияСтроение такой тары своеобразное. Она имеет двойные стенки, дно и крышку. Между ними устанавливается слой утеплителя (пенопласт, минвата). Корпус делается либо из дерева, либо из алюминия или жести. Внутрь сборного ящика помещается картоночная основа. Только после соблюдения всех правил, можно обеспечить правильное хранение картофеля. Когда ящик установлен, в него помещается собранный урожай.

Следует заметить, что не стоит хранить в одной таре разносортную картошку. Каждый сорт должен быть отсортирован в отдельные ящики.

Используются такие ёмкости в гаражах, междуэтажных кладовых, а также в подвальных помещениях или цокольных этажах.

Хранение картофеля в подвале

В подвале новых домов дачники, обычно, обустраивают кладовые. Чтобы обеспечить правильное хранение картофеля, в таких подвалах монтируют специальные системы для поддерживания режимов влажности и температуры.ящики для хранения картофеля своими рукамиЕсли технических новинок нет, существует ряд общих мероприятий по подготовке места в подвале дома:

  • Осуществляется обязательная побелка стен. Желательно делать это раствором извести и медного купороса.
  • Делаются отдушины для обеспечения циркуляции воздуха.
  • Перекрывается доступ света и солнечных лучей. Для этого используют различные средства (деревянные щиты, непрозрачные пленки, темную плотную ткань).
  • Ящики можно устанавливать прямо на бетонный пол. Они должны быть сделаны только из дерева.
  • Если ящиков нет, можно сыпать картофель на бетонную основу пола, только предварительно нужно постелить слой соломы (около 10 см.). Для этого оборудуются деревянные щиты, которые устанавливаются крепежными элементами к стенкам подвала. Высота борта не должна превышать 1 м.

При хранении картофеля в подвале следует учесть тот нюанс, что картофель можно хранить не со всеми овощными культурами. Лучше всего он хранится со свеклой, которая забирает у клубней лишнюю влагу, тем самым, предотвращает развитие болезней.

Хранение картофеля на балконе

В том случае, если нет места для хранения собранного урожая, специалисты рекомендуют обустроить место на балконе. Хранение картофеля на балконе зимой осуществляется посредством оборудования специального контейнера ёмкостью до 1 м3. Обычно материалом для изготовления такого контейнера для хранения картофеля служат шпунтованные доски или фанера.длительное хранение картофеляЧтобы сохранять постоянную температуру внутри контейнера устанавливаются пенопластовые пластины, которые обшиваются плотной картоночной бумагой (обычно используют упаковки от бытовой техники, поскольку она внутри имеет пространственные желобки, через которые осуществляется циркуляция воздуха). Для повышения температуры внутри ящика зимой, устанавливаются несколько ламп накаливания (обычно 2 шт. по 20 Вт.). Желательно установить тепловое реле и термометр внутрь ящика для контроля температуры (не выше +40С и не ниже +10С).

Поскольку клубни при попадании света могут зеленеть, их необходимо накрыть темной, не пропускающей свет, тканью.

Перед засыпанием картофеля для зимнего хранения в ящик на балконе, необходимо на дно установить решетку из деревянных реек. Толщина реек должна быть 2-3 см.

Крышку ящика нужно делать также двойную. Внутреннюю — лучше всего сделать из ДСП. Края крышек следует уплотнить резиной или войлочными лентами.

Как осуществляется хранение картофеля в яме на огородном участке?

Некоторые дачники, при нехватке места для хранения урожая традиционными методами, используют такой способ, как яма на огороде.Яма для хранения картофеля обустраивается на возвышенной части дачного участка, где почва быстро просыхает и не задерживает влагу. Глубина такого хранилища под открытым небом не должна превышать полтора метра. Радиус ямы — около 1 м.способы хранения картофеляНа дне обязательно делается дренаж. Для этого по краям выкапывается несколько канавок глубиной до 10 см. Дно и стенки обустраиваются соломой. Клубни засыпаются в полученное хранилище так, чтобы до верха оставалось около 30-40 см. Затем накрывается слоем соломы. На солому кладут плотно одна к другой доски. Сверху делается насып почвы шаром до 10 см. Когда появляются первые заморозки, слой почвы следует увеличить до 50-80 см.

Следует запомнить, что земляное накрытие должно выступать за пределы стенок созданного земляного хранилища приблизительно на 100 см.

В хорошую погоду клубни можно и не накрывать. Так будет намного лучше сохранять урожай. Рекомендуется установить по краям ямы стебли кукурузы или подсолнуха – они служат своеобразными вентиляционными каналами.

Как показывает практика, эффективность такого способа хранения картофеля намного ниже, нежели под крышей и в закрытом помещении.

Советы по хранению картофеля зимой, видео.


 

Одна мысль про “Как хранить картофель после сбора урожая?”

  1. А какие сорта хранятся дольше? А то мы только начинаем постигать азы, но не хочется прислушиваться к мнению продавцов в магазине, они явно хорошего не присоветуют.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *