Лучшие острые (горькие) сорта перца

лучшие сорта острого перцаСреди всего разнообразия перцев почетное место занимают горькие сорта. Они наделены свойствами, которые обеспечивают любому блюду остроту. Людям, которые любят такую пищу, будет интересно узнать о том, какие лучше всего сорта острого перца выбрать для высадки и выращивания в домашних условиях. Как называются лучшие сорта острого перца? Ответы на эти вопросы ищет большое количество дачников и огородников. Поэтому необходимо выбрать лучшие виды по свойствам и характеристикам.

Согласно мнению дачников, отзывам людей и выводу специалистов, лучшими сортами острого перца, являются:

  • Украинский горький. Это среднеспелый, полуштамбовый вид. Спелые плоды небольшие, имеют ярко-красный цвет. Куст достигает всего 30 см. Кожура тонкая, жесткая с гладкой поверхностью. Плоды этого сорта острого перца (название говорит само за себя) используются в минимальных количествах, для достижения нужного уровня остроты блюда. Его можно употреблять в свежем виде, бросая в пищу нарезанными дольками, или же можно высушивать в измельченном виде для удобства применения в дальнейшем. В большинстве случаев, овощ хранят в целостном виде, слегка подсушив плоды в защищенных от солнца местах.сорта острого перца название
  • Кайенский. Среднеранний, по остроте занимает лидирующие позиции. Вообще дачники считают его самым острым сортом перца. Он используется в качестве пряности. Преимущественно выращиваются на территории Молдовы и Украины. Спелые плоды имеют красную окраску. Максимальная длина овоща не превышает 10 см. Куст может достигать до полутора метра высоты. Выращивать его можно как под укрытием (в теплицах и парниках), так и в открытом грунте. Урожайность довольно высокая. С одного квадратного метра можно собрать за сезон до 2,5 кг. Острый домашний перец сорта Кайенский очень полезный для пищеварительной системы. Если нет противопоказаний, рекомендуется употреблять его для улучшения функциональности органов ЖКТ.острый домашний перец сорта
  • Астраханский 147. Красные острые плоды с грубой мякотью и короткими, гладкими плодами, длина которых не превышает и 8 см. Это среднеспелый овощ, плоды которого имеют форму конуса. Располагается он на аккуратных кустиках, высотою до 60 см, поэтому относится к категории — перец острый компактного сорта (см. фото), полуштамбовый. С одного квадрата площади можно получить до 3 кг. спелых плодов. Его выращивают, в основном, в открытом грунте, но Астраханский 147 можно высаживать и в тепличные условия. Острота обеспечивается за счет наличия в его составе вещества под названием капсаицин. Астраханский 147 многие любители «бабушкиных рецептов» широко используют для приготовления целительных настоек. Особенно при нарушении функций пищеварительной системы, улучшает аппетит. Также хорошо помогает при образовании нарывов на коже, при болях в суставах, а при помощи настоек из острого сорта  перца Астраханский 147 можно избавиться от проявлений и симптоматики радикулита.перец острый компактного сорта фото

Описание сортов острого перца свидетельствует о том, что его применяют не только в качестве приправы, пряности, или для усиления остроты блюд, но и в медицине. Кроме вышеперечисленных, одними из лучших также считается Аджика (специальный сорт для приготовления аджики), Огненный букет, Задира, Индийский слон, Красный толстяк, Клюв сокола.

Сорта острого перца для комнатного выращивания

Что может быть лучше для гурманов, нежели выращивание любимого, жгучего  овоща у себя дома на подоконнике или в специально отведенных уголках. Такие виды существуют, относят их к категории острый декоративный перец. Такие виды этого овоща преимущественно имеют небольшие кустики. Они с большим успехом используются для приготовления пищи.

Какой можно выращивать острый перец на подоконнике? Сорта, которые выбирают чаще всего :

  • Венгерский желтый. Раннеспелый, устойчивый к холодам. Маленькие, удлиненные плоды, которые не превышают 65 г. веса, имеют желтый окрас в период момента созревания. Спелые плоды – красные. По остроте относится к полугорьким. Подойдет людям, которые предпочитают более мягкий вкус.  Отменный сорт острого перца для комнатного выращивания.острый перец на подоконнике сорта
  • Филиус Блю. Компактный декоративный, его плоды имеют небольшие размеры и сильную жгучесть. Окрас спелого овоща – красный. Многие используют его как основной ингредиент при приготовлении соуса чили. Также, его добавляют в аджику, благодаря чему она приобретает отменный острый вкус.сорт острого перца для комнатного выращивания
  • Конфети. Относится к поздним сортам острого комнатного перца. Его кусты не превышают 40 см. роста. Его особенность заключается в том, что плоды растут торчащими стручками небольшого, компактного размера. Их поверхность гладкая, а форма напоминает правильный конус. Очень любит частые поливы. Благодаря этому, его листья кажутся всегда молодыми.сортам острого комнатного перца

Популярными сортами декоративного острого перца являются Салют, Созвездие, Маленькое чудо. Они имеют красивые компактные кустики с маленькими красненькими перчиками и смогут легко украсить окно или балкон в квартире, поэтому ими интересуются не только любители острой пищи, но и цветоводы.

Лучшие сорта острого перца, видео


 

Одна мысль про “Лучшие острые (горькие) сорта перца”

  1. Каенский перец — что может быть лучше и острее. У меня только один куст рос в этом году. До конца зимы и, тем более, до нового урожая, не хватит. Нужно высадить в новом сезоне больше. Он очень хорошо подходит к гарнирам и супам. Моя семья обожает этот перец.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *